Αρχές Κοστολόγησης Εστιατορίων 1 - Είδη κόστους και βασική σχέση πωλήσεων - The Chef Syndicate
Food cost Σημαίνει την ποσοστιαία αξία που καθορίζει την σχέση ανάμεσα στο κόστος των πρώτων υλών που χρησιμοποιούμε για την προετοιμασία ενός πιάτου και. - ppt κατέβασμα
Αρχές Κοστολόγησης Εστιατορίων 1 - Είδη κόστους και βασική σχέση πωλήσεων - The Chef Syndicate
Συνταγές & έλεγχος. Για τον σχεδιασμό μιας συνταγής θα πρέπει: Τα υλικά που συνιστούν το πιάτο Τις μεικτές ποσότητες (ή τις καθαρές ποσότητες, συνοδευμένες. - ppt κατέβασμα
Συνταγές & έλεγχος. Για τον σχεδιασμό μιας συνταγής θα πρέπει: Τα υλικά που συνιστούν το πιάτο Τις μεικτές ποσότητες (ή τις καθαρές ποσότητες, συνοδευμένες. - ppt κατέβασμα
Food cost Σημαίνει την ποσοστιαία αξία που καθορίζει την σχέση ανάμεσα στο κόστος των πρώτων υλών που χρησιμοποιούμε για την προετοιμασία ενός πιάτου και. - ppt κατέβασμα
Γιατί CostoMenu ; - YouTube
Food cost Σημαίνει την ποσοστιαία αξία που καθορίζει την σχέση ανάμεσα στο κόστος των πρώτων υλών που χρησιμοποιούμε για την προετοιμασία ενός πιάτου και. - ppt κατέβασμα